Sucre – Bourgoin
BOURGOIN SUCRES est un sucre inverti.
Pouvoir sucrant 30% supérieur au saccharose. Indice glycémique 5 fois inférieur au saccharose.
Élaboré à partir de jus de raisin concentré à 65 brix puis rectifié.
Goût neutre, inodore, incolore. Dilution facile, ne cristallise pas. Idéal pour une utilisation en pâtisserie.
Ingrédients : 50% fructose, 50% glucose.
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